Santo Stefano Negroamaro IGP Salento Rosso

750,00

Santo Stefano Vino Negroamaro Igp Salento, dal colore Rosso rubino intenso tendente con gli anni a cedimenti granata. Presenta un Bouquet ricco e molto equilibrato dal sapore: vellutato, eccezionale per la freschezza sull’elegante fondo amarognolo.

Ottimo con arrosti di carne e formaggi stagionati.

18 disponibili

Varietà: 85% Negroamaro; 15% altri vitigni raccomandati.

Resa per ettaro: 90 q.li di uva

Natura del terreno: Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per Ha.

Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 10 giorni alla temperatura di 25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso rubino intenso tendente con gli anni a cedimenti granata.

Bouquet: Ricco e molto equilibrato.

Sapore: Vellutato, eccezionale per la freschezza sull’elegante fondo amarognolo.

Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.